ẩm thực đà nẵng

6. Bê thui Cầu Mống – đặc sản Đà Nẵng 

– Món bê thui đã có từ những năm 1960s và nổi tiếng cho đến tận ngày nay

– Bê thui Cầu Mống là đặc sản nức tiếng xứ Quảng Nam – Đà Nẵng. Món ăn mang tính tuý ẩm thực, đốn tim thực khách bằng hương vị ngon ngọt, sự mềm mại và thơm lừng của thịt bê thui. 

– Bê thui Cầu Mống được ăn kèm với các loại rau như: rau thơm, quế, diếp cá, dưa leo, cải đắng… Và không thể thiếu món chuối chát xắt mỏng và đu đủ ngâm chua ngọt, giúp món ăn được tăng hương vị.

– Mắm cá cơm được dùng làm nước chấm ăn kèm. Vừa có vị mặn vừa phải, lại có vị ngọt thanh, chua dịu, cay nồng và hương thơm đặc trưng.

– Khi ăn, dùng miếng bánh tráng mỏng, cuốn ít rau sống, thêm lát chuối chát, thêm miếng đu đủ kẹp cùng miếng bê thui. Chấm cuộn thịt vào chén mắm cá, du khách sẽ cảm thấy ngay vị ngon lan tỏa từ những miếng đầu tiên, ngon không tưởng nổi.